अपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना करें
बॉडी – यहां हमारा मतलब है कि वाइन व्यक्ति के लिए कितनी हल्की या हेवी हो सकती है। वाइन बॉडी को तीन वर्गों में बांटा गया है। जिस वाइन में अल्कोहल की मात्रा सबसे कम होती है और आसानी से मुंह में घुल जाए, वो लाइट बॉडी वाइन है। वहीं, जिसमें थोड़ा ज्यादा अल्कोहल हो, वो मध्यम बॉडी और जिसमें उससे भी ज्यादा अल्कोहल हो, वो हेवी बॉडी के वर्ग में आती है।
काले, बैंगनी या गहरे रंग के साबुत अंगूरों को कुचलकर (क्रश करके) और किण्वित कर (फर्मेंट) रेड वाइन को तैयार किया जाता है। हालांकि, किण्वन यानी फर्मेंटेशन की प्रक्रिया के दौरान अंगूर की स्किन को हटाया नहीं जाता क्यों कि अंगूर की स्किन ही वाइन को उसका असली रंग देती है। किण्वन की प्रक्रिया के दौरान उसमें अल्कोहोल, चीनी और खमीर डाला जाता है। वाइन को बनाने की प्रक्रिया के आधार पर इसकी गुणवत्ता, स्वाद, रंग, सुगंध और अल्कोहल की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।
क्या रात में एक गिलास रेड वाइन का सेवन करना सेहतमंद है?
लंदन विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि प्रोसीएनिडिन्स, यौगिक जो आमतौर पर रेड वाइन में पाए जाते हैं, स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को बनाए रखते हैं और उन कारकों में से एक हैं जो लंबे जीवन में योगदान करते हैं, जैसा कि मामला है सार्डिनिया और फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम के लोग। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि पारंपरिक तरीके से बनाई गई रेड वाइन में अन्य वाइन की तुलना में प्रोसीएनिडिन्स का स्तर अधिक होता है.
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विंटेज – वाइन जितनी पुरानी उतनी ही अच्छी। इसलिए, खरीदते वक्त देखें रेड वाइन कितनी पुरानी है।
रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभ अनुसंधान ने रेड वाइन में एंटीऑक्सिडेंट को स्वास्थ्य लाभों की एक आश्चर्यजनक संख्या से जोड़ा है।
मादक पेय पदार्थों के एक बड़े हिस्से की निरंतर खपत से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, लॉस एंजिल्स में सीडर्स-सिनाई मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं के निष्कर्षों के अनुसार, रेड वाइन का सेवन विपरीत प्रभाव डालता है.
इसके अलावा बहुत ज्यादा अल्कोहल का सेवन करने वालों को ये बीमारियां भी हो सकती हैं :
इस ड्रिंक में रेस्वेराट्रोल की मात्रा नर्व और ब्रेन हेल्थ के लिए भी अच्छी होती है। विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि रेड वाइन
सैन डिएगो में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि मध्यम शराब की खपत उन लोगों की तुलना में गैर-मादक फैटी लीवर रोग के जोखिम को आधे से कम कर देती है, जो कभी शराब नहीं पीते थे। उनकी खोज ने शराब की खपत और यकृत स्वास्थ्य के बारे में पारंपरिक सोच को चुनौती दी.
रेड वाइन की बोतल को हमेशा थोड़ा टेढ़ा रखें, ताकि उसका कॉक नम रहे। बोतल को सीधा रखने से बोतल का कॉर्क सूख सकता और उसमें हवा जा सकती है, जिससे वाइन खराब भी हो सकती है।
अध्ययन के नेता, क्यूवेई ज़हाई ने कहा कि इंसुलिन संवेदनशीलता के लिए रेड वाइन के कुछ लाभ हो सकते हैं, लेकिन बाद के अध्ययनों में इसकी पुष्टि की जानी चाहिए.